2022.08.27光と風の宿

夏の味覚　満載!!

こんにちは

    『REGALORE 光と風の宿』です。

8月も残すところ数日

本当に暑かった今年の夏

まずは

光と風の宿の夏を感じて頂ける1枚

キンと冷やした　ラムネはいかがですか

瓶ラムネでカンパイから

夏の味覚祭りのスタートです

この日の為に　キッチンでは

まずは鮑の仕入れから

準備に取り掛かりました

まだ生きている　新鮮な鮑

是非　お客様にも見て頂きたく

お披露目

少し驚いたご様子ではありましたが

まだ動いている鮑に　興味津々

普段　目にする機会のない食材に

反応は上々

食べる日を心待ちにして頂きました

そして　イベント食当日

レストランは

　笑顔で歓談されるお客様で

ひときわ賑わいを見せました

昔懐かしい「瓶ラムネ」

さっそくご自分で開けられる

お客様も

夏にピッタリの　さわやかなラムネは

大人気

そして　お待ちかね

メインの「夏の味覚」の登場です

メニューは

「鮎の塩焼き」

「鮑の煮貝」

「牛焼肉」

「おにぎり」「香の物」「みそ汁」

「デザート」

計7品

まずは「鮎」

濁りのない　艶やかな

新鮮な鮎がキッチンへ届きました

「鮎の塩焼き」は

骨まで食べられるように調理され

とても食べやすくて美味しいと

どのお客様にも喜んで頂けたようでした

キュッと　カボスをかけて

召し上がっていただきました

生きているほどの新鮮な鮑は

ご覧の様に　贅沢に煮貝に調理

この日　満場一致で大好評でした

　磯の香りはそのまま感じられるように

優しく味付けされ

驚くほど　ふんわり柔らかく

絶品の一品でした

全てのお客様が　完食された

大人気のおいしさでした

「牛焼肉」も

柔らかく調理され

　ウニとわさびが添えられていました

お客様は意外な組み合わせにビックリ

味のバランスも　量も　ちょうどよいとの事で

こちらも　皆様　完食されていました

お食事がすすみ　ラムネに続き

お酒で改めて

「乾杯」

「みんなで一緒に食べると　更に美味しいわ」と

　ビールがすすむお客様や

やっぱり　冷えた焼酎が　最高と

笑顔のお客様

終始　笑い声の絶えない

レストランでした

この日は　いつも以上に

賑やかな　ご夕食となりました

そして　最後の「デザート」

この「冷凍ミカン」

ふと見ると

これにお客様が

ラムネをかけて

召し上がっていらっしゃいました

フルーツポンチのようで　ミカンも程よく溶け

これは！と

早速　他のお客様も　続々とトライ

瞬く間に広まり

「これは　いけるわよ」

との　感想が　続々と・・・

楽しい思い出となりました

「ごちそうさま。美味しかったし

今日はほんとに　楽しかったわ」と

最後に　最高のお言葉を頂き

スタッフ一同も　嬉しい気持ちをいただいた

イベント食となりました

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レガロアコンフォート大分中津
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