2022.12.27京都桂
漬物クッキング♬
レガロアコンフォート京都桂です。
今回は、べったら漬けと生姜ちりめんを作った時のご様子をお伝えいたします🤗
大根、柚子、昆布を切っていきます。
「柚子のいい香りがするね☺️」
具材を合わせて、麹・調味料を加えます。
「どのくらい入れたらいいかな？」
しっかりと揉み込んだら、水気を切って寝かせます。
続きまして、生姜ちりめんです✨
じゃこ・生姜・みりんなどを加え炊きます。
「生姜は多いほうが美味しいよ」と教えてくださいました♬」
じっくり炊いたら完成です✨
べったら漬けは寝かせますが、少しだけ試食をしていただきました。
「漬け込んだら味が濃くなるからきっとご飯に合うよ」
「料理はあまりしたことない」と仰られるお客様もおられましたが、
皆様楽しく会話されながらご参加いただきました❣️
ご見学も承っております。
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