2023.07.27京都桂
水無月
レガロアコンフォート京都桂です。
手作り水無月の様子をお知らせします。
水無月は京都発祥の和菓子で「ういろう」に炊いた小豆をのせたもの。
一年の半分を振り返り、残りも健康に過ごせますようにと食べる習慣があるそうです。
昔は貴重だった氷を模しているとか…。
見た目も涼しげで夏にピッタリですね❣️
小麦粉、米粉、砂糖、水で練った「ういろう」生地を蒸して
小豆をのせてまた蒸して…
冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです😍
小豆がたっぷりで美味しそう
「売っているものよりもちもちで美味しいわ！」と、とってもご好評でした
