2022.01.23大分中津
もちふわパンケーキ🥞
こんにちは
レガロアコンフォート大分中津です
この日のレストランには
甘い匂いがいっぱいに広がっていました
キッチンカフェがオープンし
キッチンスタッフ手作りの
もちもちふわふわのパンケーキを
堪能していただきました🥞
生地はフライパンで焼くのではなく
スチームコンベクションオーブンという機械を使用し
焼く時の温度とスチーム（風）の量にこだわり
蒸し焼き具合を気を付けながら
焼き上げたそうです
生地を片面ずつ丁寧に蒸し焼きにすることで
もちふわっとしたパンケーキになります
パンケーキにトッピングされている
小倉あんはコメダ珈琲店さんのものを使用しており
あんこの上にのっているバターとも
相性抜群です
仕上げにシロップと
粉砂糖をかけたら完成です
「やわらかくて美味しいわ」
「あんこだけ先に食べちゃった」
パンケーキは
もちっとしつつ、ふわっと軽い生地で
美味しいと皆様にとても好評でした
パンケーキと一緒に
コーヒーも堪能していただきました☕
もちもちふわふわの
パンケーキはを堪能され
幸せそうにされている
皆様の笑顔を見て
私も幸せな気持ちになりました(^^)
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